EL GUSTO
Florentino Sánchez Martín
El sentido del gusto nos permite captar los sabores.
La lengua es el órgano del gusto.
La lengua está cubierta por unos pequeños abultamientos llamados papilas gustativas, con las que captamos los diferentes tipos de sabores.
Las personas podemos reconocer cuatro sabores: el dulce, el salado, el ácido y el amargo.
Los sabores son captados por las papilas gustativas que mandan la información al cerebro mediante el nervio gustativo.